XOCOLAT BY PICARD
La civilización Olmeca se estableció en Mesoamérica, ubicándose principalmente en los estados de Veracruz y Tabasco. Previo a la llegada de los españoles, los olmecas utilizaban el cacao como moneda, pero además, con él preparaban una bebida a base de agua, miel de maguey, harina de maíz y achiote, lo que actualmente conocemos como CHOCOLATE. Gracias a que el emperador Moctezuma introdujo a Hernan Cortés al mundo del chocolate, éste lo llevó a España, donde lo prepararon con azúcar de caña y canela. De aquí en adelante el chocolate empezó a conocerse en Francia e Italia, y posteriormente en el mundo entero. La primera barra de chocolate con leche fue elaborada en Suiza en 1875.
En el año 1964, Rene Picard Fresco funda nuestra primera empresa orgullosamente mexicana. Aquí se elaboran chocolates, bombones, confitados, coberturas, etc. Fabricamos las famosas Lenguas de Gato, siempre utilizando cacao nacional en la elaboración de los productos. Es ahora cuando la tercera generación Picard se involucra en el negocio y lanza un nuevo concepto: "Xocolat by Picard" ,restaurante inspirado en las bondades del chocolate para crear diferentes platillos, tanto dulces como salados.... Estamos seguros de que agradaremos a cada uno de nuestros comensales.
Xocolat by Picard
Plaza Samara Av. Santa Fe 94, Local 09A Del. Álvaro Obregón, México D.F. Tel: 52927395 / xocolatbypicard@chocolate.mx